社会职务/身份
北京理工大学客座教授 从艺经历
于进江，祖籍山东，1975年生于河南周口。新中式点心于小菓创始人。
于进江先生是中国新锐艺术家，热衷于传统文化与艺术研究，从事商业视觉设计、营销推广18年，长期致力于视觉设计在品牌传播与营销中的运用及实践，曾成功塑造了小罐茶、E人E本、广誉远、好记星、背背佳等国内知名品牌，获得广泛赞誉。
点心在中国已有上千年历史。相传东晋时期一位大将军感动于将士们日夜血战沙场，英勇杀敌，遂传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。自此，“点心”一词广泛流传，并且成为人们走亲访友、表达感情时的首选礼品。同时，点心作为日常生活食品，与中国的节日节气、地方民俗、茶余饭后的亲情交流等也紧密相连。
在“民以食为天”的饮食思想下，中国形成了博大精深的饮食文化，而其中最为精彩的莫过于点心。它不但包含丰富的食材、精良的制作工艺，更通过特制的点心模具与中国节日节气、祭祀、祝福、养生、地方民俗、日常生活等相融合，形成图案精美多样、寓意吉祥、口味丰富、南北各具特色的中式点心及文化。
但随着时间推移和物质的极大丰富，中国人“千里送鹅毛，礼轻情意重”的礼仪习俗被大大冲击，以点心为代表的礼品也被奢华礼品所代替。同时，中国点心文化更面临着技艺失传、文化消退等现象。而反观世界其他地区，日本和菓子和欧洲的下午茶文化发展的日新月异，甚至成为国家文化的代表，成为国人旅游外出必买的文化产品之一。但其实，日本和菓子是深受中国传统点心文化影响才有了现在的发展。
正因为如此，于进江先生出于对中国传统文化的喜爱，开始研究中式点心，希望能看到中式点心的历史、发展脉络、美学与生活民俗的关系。
仿佛是冥冥之中的注定，一次偶然的机缘，朋友从日本带回来的一份手信，那是一盒精美别致的传统和菓子。于进江先生瞬时间被这份特别的礼物吸引住了。一块小小的点心承载着日本匠人的手作精神，深刻的图案寓意反映着日本文化的特质。这彻底激发了他探寻中国传统点心文化的决心。于是他开始探寻中国几千年文明孕育下的中国传统点心有着怎样不为人知的故事。我们该如何还原中国传统点心背后的历史文化、生活习惯、风俗礼仪，以及如何用当代人易于接受的方式展现其魅力，并融入现代生活。
带着这样的思考，于进江先生用了四年时间，行程10万公里，从北京民风民俗的礼仪习惯到江浙地区的节庆糕点，从山西平遥的深宅大院到福建百年宗族祠堂，走访了各地区众多特色点心老店和传统风俗博物馆。同时，他还从全国各地收集到7000余块中国传统点心模具，这些模具从唐代到近现代，跨越千年，作为研究我国中国传统点心文化的素材。2017年国庆期间，于进江先生在北京798艺术区隆重举办了中国首次以当代艺术手法解读古代点心模具的艺术展览，赢得了各界名士的一致好评，也引起了文化界、艺术界、收藏界的高度关注，引发了中式点心行业的深度思考。
作为一名在商界打拼多年的创业者，于进江先生意识到，要想真正传播中国点心文化，仅靠艺术是不够的。让中式点心实现商业化，打造一份能够代表中国文化的点心手信，让中国人真正去吃中式点心，让全世界品尝到中国点心的味道，这才能让中国点心长长久久的发展下去。
经过半年时间筹备，2018年1月，于小菓成立。“于”取自于进江先生的姓，以自己作为品质承诺；“小”则表达了现代生活需要精致的东西，以小见大，认真做精品的理念，“菓”是中国人对于点心的古老称呼，唐朝时便有“唐菓子”这样的叫法了。“菓”字的运用，也表达了对于传统点心的传承。
于小菓新中式精品点心由知名艺术家、收藏家、设计师于进江先生联合友人发起创立，致力于中国传统点心的研发、创新与设计，是集中国传统点心文化收藏、整理、研发、创新为一体的文化食品企业。
公司拥有对中国传统文化的研究与解读能力，复活传统点心的民俗节庆礼仪以及节气饮食养生文化 ，创新打造国人最佳的随手礼，围绕传统文化不断开发更贴合市场和消费者需求的日常中式点心产品。
同时，公司着力于中国传统点心饮食文化的研究与传播，不但收藏传统点心模具7000余块，更研究出版全国第一本将24节气、72候与点心模具对应的生活美学图书《小点心•大文化》，引起众多知名学者和行业专家的关注与认可，为中式点心的发展提供了难得的史实资料，促进了中国传统饮食文化的美学发展与应用。
2017年10月1日，由公司主办的“于进江古代点心模具艺术展”在798隆重展出。运用创新的艺术语言，将100余块古代点心模具与当代艺术融合展出，成为798展览的艺术焦点；持续8天不同主题的论坛，更为传统文化与现代艺术结合探讨出不同的方向。本次展览得到北京电视台、爱奇艺、新浪、网易、搜狐、腾讯、凤凰网等多家主流媒体的关注，成为轰动北京的艺术文化盛事。 主要成果
2003年中国最具影响力卡通艺术创作人
2003年上海春季艺术沙龙新锐艺术奖
2004年深圳商年展最佳设计奖
2005年中欧艺术设计论坛金奖
2005年文博会最佳艺术视觉奖
2006年中国年度十佳设计师提名-光华龙腾奖
2008年被深圳市政府授予先进集体单位并通报表彰
2009年荣获中国工业设计最高奖项-红星奖
2012年德国工业设计IF奖
京味福饼获得2018“北京礼物金奖”，花想容唐风双色月饼以及月中玉兔月饼获优秀奖
获得吴晓波频道主办的2018新匠人年度盛典“致敬新传承奖”
创始人于进江获得第六届品牌创新发展论坛暨改革开放40周年民营企业家荣誉盛典“创新人物奖”
获得第12届中国艺术权利榜&第2届中国设计权利榜“年度设计发现奖”
获得中国商业地产行业发展论坛“中国成长性创新商业品牌”
能量挞获得Foodaily新消费创新产品奖“最佳包装设计”
能量挞获得FBIF2019新品大赏“最佳糕点奖”
编著《小点心 大文化》获得第 24 届国际美食美酒图书奖“评委会特别奖” 参考资料
凤凰文化
湖南卫视《天天向上》
中央10套《我们的节日》
小米谷仓
第一财经
麟角
南京日报
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